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户县农牧局加大节日期间肉食品市场整治力度,

文章作者:农业问题 上传时间:2019-09-27

3月22日,户县兽医监督检验所组织全县14个生猪定点屠宰场的法人代表、承包人及6个基层动检分站站长等相关人员进行了为期两天的生猪定点屠宰场检疫研讨会。 首先,户县兽检所对参会人员进行有关业务的法律知识学习,并针对屠宰工作中存在的问题组织大家进行讨论。

国庆期间,户县农牧局积极开展肉食品市场专项检查活动,确保城乡群众吃上放心肉。这次检查活动以肉食品安全消费为重点,强化动物检疫及畜产品质量安全检测。一是及时召开全县动物检疫工作会议,实行检疫日报制及畜禽产品采购登记制度,严厉打击经营病害畜肉等违法行为,共查处病害畜肉23公斤;二是安排县兽检所加强全县13个生猪定点屠宰场及50多个宰鸡点的检疫力度,实施宰前查证验标,不错检、不漏检,共检疫生猪6000头,白条肉450吨,牛羊900公斤,上市肉品检疫率达100%;三是与县经贸局、县定点屠宰办公室等开展联合执法活动,突击抽查了30多家超市、饭店、集体伙食单位肉食品采购使用情况,共抽查肉样57个。通过检查整治,我县食品安全状况明显改善,有效保证了城乡居民节日期间肉食品消费安全。

为进一步加强生猪定点屠宰行业监管,保障消费者合法权益,杜绝病害、劣质肉流入我县市场,按照《云南省农业厅转发农业部关于开展生猪屠专项整治行动省际交叉互查活动文件的通知》和《2015年西双版纳州畜禽屠宰质量安全专项整治行动方案》的要求,我县认真组织开展了全县畜禽屠宰质量安全专项整治行动,现将自检自查情况汇报如下:

近年来,户县兽检所深入贯彻执行国务院《生猪屠宰管理条例》、《陕西省生猪屠宰管理办法》和有关法律法规,依法管理,扎实工作,户县的生猪定点屠宰工作取得了显着成效。一是生猪定点屠宰率达百分之百。全县共设14个生猪定点屠宰场,遍及所有乡镇。年均屠宰生猪10万头,定点屠宰的生猪产品销售率达95%以上;二是肉食品质量明显提高。在生猪屠宰环节严格执行“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的16字方针,严把生猪入场关、加工关、出场关,对检出有问题生猪或生猪产品进行无害化处理,使消费者吃上放心肉;三是屠宰场污水排放达标。对全县屠宰场分期分批进行改造,按照环保要求,结合创卫工作,对屠宰场的污水进行处理,实现达标排放,改变了污染环境的状况。

一、勐海县生猪屠宰场基本情况

勐海县辖有十一个乡镇,10个定点屠宰场,实现半自动化屠宰的有2家,其余为手工操作,截止目前累计屠宰量为

二、强化组织领导,落实责任目标

一是领导高度重视。成立由县农业和科技局生猪屠宰质量安全专项整治行动小组,负责协调专项整治行动中的重大事项,研究解决工作中的困难和问题。切实形成高位推动,上下联动,密切配合,互相协作,合力推进专项整治行动的良好工作格局。二是实行责任追究。根据我县实际情况,我们及时制定了专项整治工作方案,在方案中确定了工作目标、工作重点和工作步骤,明确了各相关单位和工作人员的工作职责,将工作责任落实到单位、考核到个人;明确规定实行责任追究制,按照“谁主管,谁负责,谁出错,谁负责”的原则,对那些不负责任、工作滞后、甚至失职渎职的工作人员或单位,将进行“有错无为”问责,追究工作责任。

三、加强执法检查,净化肉品市场

生猪屠宰专项整治行动开展情况

2015年9月17日-20日,生猪屠宰质量安全专项整治行动小组对全县生猪屠宰场安全生产状况进行抽检,检查组先后到勐海镇、勐遮镇,共实地检查2个生猪定点屠宰场、2个动物检疫申报点,查出屠宰企业无害化处理台账整理不规范,卫生条件欠佳,均无排污许可证和无害化处理设备,检查组做出了限期整改通知。

屠宰检疫:在屠宰检疫工作中,做到检疫人员全面培训及时到岗,实施同步检疫,强化病死畜禽无害化处理,强化动物检疫合格证规范出证,受检率100%以上。2015年1月—8月,共检疫生猪产品 66404 头,检出不合格猪 31 头,无害化处理 31 头,检疫率、出证率、无害化处理率、执证率达100%。

产地检疫:目前,产地检疫工作已覆盖10个乡镇,在各乡镇农业服务中心各设置一个检疫申报点,检疫各环节依据《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》相关规定实施产地检疫,严把检疫程序,强化出证人员管理,每年动物产地检疫达到100%以上。

勐海县畜禽屠宰监管职责调整进展情况

州商务局于2014年2月14日将生猪定点屠宰督管理职责移交州农业局,我局于同年11月6日与县商务局办理移交手续。

按照上级部门工作要求,目前对畜禽交易市场和肉食品销售市场的监管还处在开展初期阶段,定期和不定期对上市动物及动物产品进行市场检疫和查证验物。建立日常监管制度,开展执法监督检查,确保上市动物及动物产品都严格进行检疫,保障肉食品安全,维护人民群众身体键康。

四、存在的主要问题

1.基层动物卫生监督执法队伍人员极少,造成有的工作难以开展到位。

2.基层执法人员操作技能不熟练、综合监管能力不到位、办案执行能力不精、应急处置能力不规范。

3.2013、2014年度屠宰场无害化处理补助没有及时兑现,屠宰户不配合处理,造成屠宰场无害化处理病害猪难度加大。

五、意见和建议

1.继续抓好对定点屠宰企业的监控及打击私屠滥宰违法行为的执法工作,进一步净化县城猪肉市场,并做好工作信息的报送工作;

2.积极做好猪肉质量安全管理各监管部门之间的协调工作,齐抓共管,建立私屠滥宰等不法行为投诉举报制度、生猪屠宰监管制度、猪肉品质检验制度、市场及餐饮食堂使用的猪肉来自定点屠宰企业的监管核查制度、对加工企业必须使用检疫检验合格猪肉的监管检查制度,形成猪肉市场长效监管机制,全面完成上级下达各项工作任务

3. 树立畜牧执法队伍责任意识,加强职业道德培训,提高综合监管能力、办案执行能力、应急处置能力,有效防控重大动物疫病,维护动物产品安全的公共卫生安全。认真培训学习《中华人民共和国动物防疫法》等有关法律法规,规范动物卫生监督执法行为,提升执法人员素质和能力。

总之,我县生猪屠宰质量安全工作虽然取得了一定成绩,也存在一定问题,下一步我们将加强日常的监督管理,提高屠宰户合法经营理念和畜产品质量安全意识,建立安全生产长效机制,确保全县生猪屠宰质量安全工作形势稳定,实现健康稳步发展。

2015年12月14日

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